鸡蛋羹怎么做更好吃
鸡蛋中的蛋白质在60℃至70℃时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太...
2021-03-31
苦瓜种子有较厚的种壳,不易吸水。采用温水烫种及浸种催芽,能促进种子吸水萌发,满足种子发芽的温度条件,提高种子发芽率,还能杀死种子表面的病菌、虫卵,达到种子消毒的目的。浸种催芽应在播种前5-6天进行,其方法有两种:一、准备好55℃左右的温水,盛于开水瓶或其他可以保温的容器中;将苦瓜种子盛于纱布袋中,用清水洗净,洗时轻擦种子,除去其表面难透水的物质;将洗净的种子浸泡在准备好的温水中,保温10分钟,并不断搅拌,然后加入凉水,使水温降至25℃-30℃,浸泡12小时以上,捞出种子,用湿布包好,装入盒内,上用湿布覆盖,置于能够保持30℃左右温度及有足够湿度的地方催芽。催芽过程中,要每天检查2次,既要防止失水,又要防止水分过多而烂种。2-3天后,种子长出胚根3毫米左右时,即可播种。二、将种子浸泡于55℃左右温水中,自然冷却后继续浸种12小时以上,捞出种子在清水中洗净,用牙齿或尖嘴钳将苦瓜种子脐部稍弄破,然后置于能够保持30℃左右温度及有足够湿度的地方催芽,待种子露芽3毫米左右时即可播种。
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